בס"ד
באורחות צדיקים מובא שהמידות באדם הם כמו בתבשיל.יש מידות שצריך לקחת מהם הרבה ויש מידות שצריך לקחת מהם פחות

אם בתבשיל נשים מעט בשר התבשיל יהיה רזה,אם נשים יותר מידי מלח התבשיל יהיה מלוח ובלתי אכיל.
אבל החכם יקח מכל אחד משקל ראוי וכך התבשיל יהיה ראוי לאוכליו.

כביכול אנחנו זה כמו התבשיל ואנחנו צריכים לדעת שיש מידות שצריך אותם במשקל גדול כגון הענוה הבושה וכו' ויש מידות שצריך אותם במשקל נמוך כגון הגאוה והעזות וכו'...
והחכם יודע איזה מידות לקחת במשקל גדול ואיזה במשקל נמוך.

אורחות צדיקים(הקדמה).