מתכון| מילֶנְסָה - שניצל בן בקר

[Rooney]

מילֶנְסָה - שניצל בן בקר

המצרכים
5 פרוסות שניצל בן בקר מופשרות
2 ביצים
קמח מצה או פירורי לחם
מלח
פלפל
כורכום או חוואייג'
שמן לטיגון
מיץ מלימון אחד גדול

אופן ההכנה
טורפים את שתי הביצים היטב במזלג בצלחת עמוקה.
בצלחת אחרת שמים פירורי לחם או קמח מצה, בכמות שתספיק לצפות את כל הבשר
מוסיפים לפירורי הלחם את המלח והתבלינים, על פי הטעם
אוחזים ביד פרוסת שניצל אחת, טובלים אותה בפירורי הלחם, אחר כך בביצה, ושוב בפירורים.
מטגנים במחבת עם שמן שחומם מראש, כמו שניצלים, משני הצדדים, עד לקבלת מעטפת זהובה.
סוחטים את הלימון ומערבבים את המיץ בחצי כוס מים.
את פרוסות הבשר המטוגנות מעבירים לסיר רחב, ובעודן חמות, שופכים עליהן את מיץ הלימון והמים. הופכים את הפרוסות בסיר, כדי שתספוגנה חמיצות מכל הצדדים, מכסים את הסיר ומניחים להתקרר.
השניצל הזה הכי טעים כשהוא פושר ולא חם מאד.
אני אהבתי גם לאכול אותו קר, ישר מהמקרר.
אפשר להכין אתו סנדוויצ'ים לארוחות צהריים, אפשר לקחת אותו ארוז בנייר כסף לארוחת פיקניק..

ואפשר גם לזלול אותו סתם כך בבית, בסתם יום של חול, על יד פירה וסלט..

[Mr.Kroter]

תודה
אני מכיר את זה אני ממש אוהב את זה