ביצה

[the rock123]

יש הבדל תזונתי בין לאכול ביצה אחרי שמבשלים אותה [ביצה קשה]
לבין ביצה לא מבושלת ששותים אותה?
כאילו מקבלים יותר חלבון אם שותים את הביצה?
ויש סיכונים בזה?

[theidan]

זה באמת כל כך קריטי ה50 קלוריות גג הבדל?

[the rock123]

אני לא יודע מה ההבדל בגלל זה אני שואל

[theidan]

תהיה בטוח שהוא לא משמעותי.

[Yuval]

תהיה בטוח שהוא לא משמעותי.

אני מדבר בתור אחד שאין לו באמת מושג אבל... עיניין החלבון פה הוא ההבדל לא הקלוריות.

[theidan]

אני מדבר בתור אחד שאין לו באמת מושג אבל... עיניין החלבון פה הוא ההבדל לא הקלוריות.

גם לי אין באמת מושג מה ההבדל המדויק, אבל הקלוריות או החלבונים לא התשנו באופן משמעותי.

[MuGi]

אין שום הבדל.
בוא תסביר לי למה שיהיה הבדל? לקחת את חומר X חיממת אותו.. כתוצאה מכך הוא נהיה יותר קשה ופחות מגעיל.. אבל הוא עדיין חומר X.
שלא נדבר שביצה לא מבושלת עלולה לסכן את הבריאות.

[theidan]

אין שום הבדל.
בוא תסביר לי למה שיהיה הבדל? לקחת את חומר X חיממת אותו.. כתוצאה מכך הוא נהיה יותר קשה ופחות מגעיל.. אבל הוא עדיין חומר X.
שלא נדבר שביצה לא מבושלת עלולה לסכן את הבריאות.

כשאתה מכין בשר על האש יש איבוד של חומר אז אתה גם אוכל פחות בשר ומקבל יותר ממה שאתה צריך.
אולי קורה אותו הדבר בביצה.

[MuGi]

כשאתה מכין בשר על האש יש איבוד של חומר אז אתה גם אוכל פחות בשר ומקבל יותר ממה שאתה צריך.
אולי קורה אותו הדבר בביצה.

שאתה שם בשר על האש במידה והאש לא שורפת כלומר הבשר לא בוער. הדבר היחיד שאתה מפסיד זה שומן. וגם זה לא בגלל שהבשר משתנה זה בגלל שהשומן נוזל.
אם אתה מבשל ביצה במים רותחים (דהינו: ביצה קשה) אתה לא מפסיד כלום.