גולאש
מצרכים
של דידי דמרר וג’ודי אקהאוז
6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
1 בצל יבש גדול, קצוץ דק
3 כפות שמן
3 שיני שום, קלופות וקצוצות דק
1 ק"ג בשר בקר, חתוך לקוביות
1 ושליש כפיות פפריקה מתוקה
רבע כפית פלפלת חריפה
2 כפיות מרק תיבול עוף אמיתי – אסם
1 עגבניה, קצוצה דק
1 כף קמח רגיל
2 כפות רסק עגבניות
מלח ופלפל לפי הטעם
5 כוסות מים
אופן ההכנה
1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
2. בסיר גדול, על להבה גבוהה, מטגנים את הבצל בשמן עד גוון זהוב בהיר.
מוסיפים את השום ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את קוביות הבשר וממשיכים לטגן, אגב ערבוב. מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים, את הפפריקה, הפלפלת ואבקת המרק, מערבבים היטב ומטגנים אגב ערבוב כדקה נוספת.
4. מוסיפים לסיר את העגבניה הקצוצה, הקמח, רסק העגבניות, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומוסיפים את המים. (המים צריכים לכסות את התבשיל.) מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומכסים.
5. מבשלים כ-40 דקות, עד שהבשר רך.
מגישים חם.
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
