• אצל צמחונים, B12 מיוצר על ידי חיידקים הנמצאים במעיים. חיידקים אלו מושמדים על ידי צריכת אנטיביוטיקה (שנמצאת גם במאכלים רבים כגון מוצרי חלב ובשר) ויש להחזיר אותם על ידי צריכה של פרוביוטיקה. מתברר שדוקא אצל אוכלי בשר מתגלות רמות B12 נמוכות.
  • בניגוד לטעות הרווחת בציבור, חלב שודד סידן מהגוף. למרות שהוא עשיר בסידן, הוא עשיר גם במגנזיום והיחס ביניהם מחייב את הגוף להוציא סידן מהעצמות כדי לעכל את הסידן. המזונות הכי עשירים בסידן הם עלים ירוקים כהים.
בקיצור – טבעונות או צמחונות? העיקר הבריאות!