קהילות פורומים, הורדות, יעוץ ותמיכה


אשכולות דומים

  1. מתכון|עוגת סבתא
    על ידי danieloren בפורום אוכל ומתכונים
    תגובות: 0
    הודעה אחרונה: 25-08-2007, 15:04
  2. מתכון | עוגת הלנה
    על ידי Death-Angel בפורום אוכל ומתכונים
    תגובות: 3
    הודעה אחרונה: 23-08-2007, 13:52
  3. מתכון | עוגת ביסקויטים עם גבינה
    על ידי Death-Angel בפורום אוכל ומתכונים
    תגובות: 3
    הודעה אחרונה: 23-08-2007, 13:51
  4. [מתכון]עוגת שוקולד להכנה מהירה במיקרוגל
    על ידי שרון=] בפורום אוכל ומתכונים
    תגובות: 7
    הודעה אחרונה: 23-08-2007, 04:49
נושא נעול
מציג תוצאות 1 עד 2 מתוך 2

[מתכון] 'עוגת' כרוב ואורז

  1. #1
    Psychedelic Forever
    האוואטר של inbar5320078
    שם פרטי
    ענבר ;
    תאריך הצטרפות
    09/2007
    הודעות
    2,406
    לייקים
    5
    נקודות
    142
    משפט מחץ
    " היום נרים כוסית לכבוד יפה "
    מין: זכר

    ברירת מחדל [מתכון] 'עוגת' כרוב ואורז

    'עוגת' כרוב ואורז

    איזו מנה נהדרת! יפה וייצוגית, וטעימה טעימה...
    יחסית לתוצאה הנהדרת - ההשקעה בעבודה איננה גדולה.

    לפני שניגשים להכנת המנה - יש לוודא שמצויה ברשותכם מסננת מתכת בערך בקוטר של 20 ס"מ. הכוונה למסננות הסטנדרטיות המורכבות מרשת דקיקה עם חורים שתפוסה בחישוק מתכת, ולפעמים יש לה גם ידית. אם הידית מתפרקת, או אולי נשברה לכם מרוב שימוש - מה טוב, כיוון שהמסננת אמורה לשבת בתוך סיר מכוסה במכסה, והידית עלולה להפריע.
    לחילופין, אפשר אולי להשתמש בסלסלת אידוי מקש או מבמבוק, אבל המתכון המקורי הוא עם מסננת מתכת, והנה זה הולך כך:




    'עוגת' כרוב ואורז

    המצרכים
    1 כרוב גדול במשקל 1 ק"ג בערך
    1 כוס אורז פרסי שטוף
    1 כף שמן זית
    1 תפוח עץ מזן גרני סמית (הירוק החמצמץ) מקולף, מגורען וחתוך לקוביות קטנות
    1 בצל בינוני קצוץ דק
    1 פלפל אדום מתוק, קצוץ לקוביות
    שליש כוס צימוקים שחורים
    חצי כפית כמון
    רבע כפית כורכום
    חצי כפית מלח
    2 כוסות מים חמים

    אופן ההכנה
    מכניסים את הכרוב לתוך סיר גדול שמכיל אותו ברווחה
    ממלאים מים, מדליקים את האש ומביאים לרתיחה
    מנמיכים את האש ומבשלים את הכרוב במשך כ - 7 דקות
    שופכים את המים, ומקררים את הכרוב עד שניתן יהיה לגעת בו

    בינתיים מכינים את האורז
    מחממים את שמן הזית בסיר קטן
    מוסיפים את קוביות הבצל והפלפל האדום, מטגנים/מערבבים במשך כחמש דקות
    מוסיפים את הכמון והכורכום ומערבבים
    מוסיפים את האורז, תפוחי העץ והצימוקים ומערבבים במשך 2 דקות
    מוסיפים את שתי כוסות המים הרותחים ואת המלח, מביאים לרתיחה
    מנמיכים את האש ומבשלים את האורז כ- 10-12 דקות ומסירים מהאש (האורז לא 100% מוכן עדיין, כך צריך להיות)

    מפרקים את הכרוב לעלים
    בוחרים את 12 העלים הכי גדולים והכי יפים, מסירים מהם את החלק המרכזי העבה
    מוצאים לשאר חלקי הכרוב שימוש אחר, לא זקוקים להם בתבשיל הזה

    לוקחים מסננת מתכת בקוטר של כ - 20 ס"מ
    מרפדים אותה ב - 8 עלי כרובים חופפים זה את זה בצורה שתיווצר ממש 'קערה' מעלי כרוב
    מעבירים את האורז המבושל לתוך עלי הכרוב ולוחצים כדי לדחוס
    מקפלים את מעט השוליים של דפנות הכרוב על האורז, ומיד מעליהם מניחים את ארבעת עלי הכרובים הנותרים, שישמשו כמעין 'מכסה' לקערה.
    קיבלנו 'כדור' סגור של כרוב, ממולא באורז, כשהמסננת משמשת לו 'תבנית' שתחזיק את כל הקונסטרוקציה. חשוב שהסגירה על האורז תהיה טובה, רצוי לדחוף את שולי ה'מכסה' לרווח שבין עלי הכרוב שבתחתית לבין המסננת.

    מכניסים את המסננת לתוך סיר גדול בו היא יכולה לשבת בנוחיות
    ממלאים בסיר 2 ס"מ מים
    מביאים לרתיחה, מנמיכים, מכסים את הסיר ומבשלים כ - 20 דקות
    מכבים את האש, מוציאים את המסננת מתוך הסיר, ונותנים לכל העסק להתקרר כ - 10 דקות

    מניחים על פני המסננת צלחת גדולה, והופכים עליה את עוגת הכרוב
    פורסים למנות כמו עוגה, ומגישים

    עד כאן המתכון המקורי. כשאני הכנתי, רציתי לתת לעוגת הכרוב מראה קצת יותר עשוי ולכן, הפכתי את הכל לתוך תבנית פיירקס, פיזרתי מעל לכרוב כמה קוביות קטנות של מרגרינה, והכנסתי לתנור חם מאד או לגריל לצלייה של כמה דקות
    המעטפת קצת השחימה וקיבלה תוספת טעם ומראה יפה.

    בתיאבון




  2. קישורים ממומנים

  3. #2
    משתמש מכור האוואטר של Mr.Kroter
    שם פרטי
    שחר ק
    תאריך הצטרפות
    10/2007
    גיל
    31
    הודעות
    1,682
    לייקים
    0
    נקודות
    0
    משפט מחץ
    גבעתי-יחידת סגולה
    מין: זכר

    ברירת מחדל

    קרדיט..אתה בנאדם מעצבן
    גבעתי - יחידת סגולה

נושא נעול


הרשאות פרסום

  • אין באפשרותך לפרסם נושאים חדשים
  • אין באפשרותך לפרסם תגובות
  • אין באפשרותך לצרף קבצים
  • אין באפשרותך לערוך את הודעותיך


כל הזמנים הם לפי GMT +3. השעה כרגע היא 15:17.
מופעל על ידי vBulletin™ © גרסה 4.1, 2011 vBulletin Solutions, Inc. כל הזכויות שמורות.
פעילות הגולשים
אומנות וגרפיקה
מוזיקה
ספורט
סדרות טלוויזיה
סרטים וקולנוע
קנייה ומכירה
רשתות חברתיות
הבורר 3
פורומי פנאי ובידור
סרטים
סדרות
משחקים
דיבורים
אקטואליה
בעלי חיים
בדיחות והומור
משחקי ספורט
הבורר
מחשבים וטכנולוגיה
תמיכה טכנית
חומרה ומודינג
תוכנות להורדה
סלולארי וגאדג'טים
רקעים למחשב
ציוד הקפי למחשב
אבטחת מידע
תכנות ובניית אתרים
כסף ברשת
אייפון
בריאות ואורח חיים
כושר ופיתוח גוף
דיאטה
צבא וגיוס
יעוץ מיני
מה שבלב
אומנות הפיתוי
יהדות
מיסטיקה ורוחניות
אתאיזם ודתות

נושאים: 2,351,328 | הודעות: 8,051,937 | משתמשים: 315,605 | המשתמש החדש ביותר: upizijoj | עיצוב גרפי: סטודיו עודד בביוף | קידוד: rellect