מה תשתו בפסח?
לחג הפסח יצא שם רע ללא כל סיבה מוצדקת, הרי ידוע שכאשר אין לחם אוכלים עוגות. גם באלכוהול כשר לפסח נזכרים בבחילה, שנים של יין פטישים זול הותירו את עם ישראל בטראומה חמורה מזו של 40 שנה במדבר. היום, לאחר ששוק המשקאות התפתח בארצנו הקטנטונת, ניתן למצוא סוגים רבים ומגוונים של אלכוהול איכותי, תוצרת כחול לבן ברובו (קראתם נכון, ישראלי איכותי) המאושר לשתייה בפסח ע"י הרבנות.
אלכוהול כשר למהדרין:
עראק – המשקה העממי הפך לאחד הקלאסיים לימי הפסח. את העראק מייצרים מהתססה וזיקוק של ענבים או תמרים ותיבול הנוזל באניס. בארץ יצרנים רבים של עראק המקפידים במפעליהם על נושא הכשרות לכן קל למצוא סוגים שונים של המשקה בעלי אישור רבני לשתייה גם במהלך החג, למשל: אמיר העראק, אלוף העראק ועראק עלית, כשרים לפסח ואף זולים מאוד (בין 16-20 שקלים) בתוספת מיץ אשכוליות או לימונדה הם יעבירו לכם את החג בשלום. אם ברצונכם לגוון נסו את עראק 'ירושלמי' שהוא עראק ביתי בטעם תמרים או תאנים, גם הוא כשר למהדרין (אותו תוכלו למצוא בברים ברחבי הארץ או להזמין דרך האתר: www.arak.co.il).
וודקה – פעם היו מכינים וודקה מתפוחי אדמה. אבל זה היה פעם, היום כמעט כל וודקה שאתם מצליחים להגות את שמה היא חמץ כיוון שבתהליך הכנתה מתססים ומזקקים דגנים. בכל זאת ניתן למצוא בשוק וודקה אשר עשויה מחומרים כשרים לפסח כענבים, מולסת קני סוכר ותפו"א. בתעשיית האלכוהול עשויים להתווכח האם זו בכלל וודקה אבל לרבנות אין ספק כי זה לא חמץ: וודקה 'גולד' (19 שקלים) 'קגלביץ' (23 שקלים) 'קגלביץ' לימון' (26 שקלים) ו'לוקסוסבה' הפולנית אשר עדיין עשויה מתפוחי אדמה (44 שקלים).
לימונצ'לו – באופן מפתיע, ליקר הלימונים האיטלקי האיכותי של 'וילה מאסה' נושא בגאווה על בקבוקו המעוצב את חותמת הכשרות. צ'ייסר קפוא של הליקר המתוק חמוץ הזה ילווה באופן מושלם את הקומפוט המסורתי של ליל הסדר (82 שקלים).
Y chilli – אחד החידושים המקוריים בתחום המשקאות הגיע בשנים האחרונות משני חבר'ה ישראלים שהשתעשעו להם עם אלכוהול תבלינים והרבה צ'ילי. הם הצליחו לרקוח ליקר מאוד חריף ומאוד טעים בעל ארומות של קינמון, פלפל והרבה צ'ילי שיחרוך לכם את החיך וכל זכר מהטעם המזוויע של הגפילטע. את הY- שותים בשוט או צ'ייסר כשהוא קפוא לחלוטין. מומלץ לשמור לשעת חירום בפריזר במקרה והדודה מביאה רגל קרושה, או להביא כמתנה את אחד המארזים המיוחדים שהחבר'ה הוציאו לחג. (83 שקלים Y אדום, 75 שקלים Y ירוק).
בוכה - הגיע הזמן שאת המשקה שכל תוניסאי מכיר תטעמו גם אתם. את הבוכה מזקקים מתאנים ומתבלים, המשקה הוא חזק מאוד ונהוג למזוג אותו לתוך כוסות קפואות, יש ששומרים את כל הבקבוק במקפיא. המותג המפורסם של המשקה הוא של משפחת בוקובזה התוניסאית, המייצרת אותו על פי המסורת היהודית עוד משנת 1870. המשפחה הרחיבה את פעילותה גם לצרפת שם היא מייצרת יינות כשרים ואפילו את הקוניאק (כן כן, לא ברנדי אלא קוניאק) הכשר היחידי, אין יבוא סדיר שלו לארץ אז תבקשו מבני-דודים שיביאו לכם מצרפת ובינתיים תתענגו על ה'בוכה בוקובזה' (110 שקל).
ברנדי – אין ספק שיצרני הקוניאק והברנדי האירופאים הם אנטישמיים שמנסים להרוג אותנו. תגידו, אין לכם לב? אחרי כל מה שעשיתם אתם עוד מכריחים אותנו לשתות ברנדי תוצרת הארץ? מה איכפת לכם שיסתובב ביקב רב שיחפש לכם חמץ בציציות וירתיח את היין? אם אתם חושבים שזה יהרוס את הקוניאק אז אתם צודקים ואת ההוכחה ניתן למצוא אצלנו על המדפים. נו שויין העיקר שזה כשר לפסח. ברנדי 777 (60 שקלים), BBB (35 שקלים), ברנדי כרמל אקסטרה פיין (55 שקלים).
בירה – בירה לא יכולה להיות כשרה לפסח. האומנם? New Grist היא בירה מסוג אייל המבושלת מסורגום (דורה), אורז, כשות ומים. היא מיוצרת בארה"ב, שם היא פונה בעיקר לחולי הצליאק הרגישים לגלוטן אבל כאן היא הופכת לאופציה מפתיעה לשומרי החג. היא אינה נושאת חותמת כשרות אך ברשת 'Black bar 'n' burger' שמוכרת אותה מבטיחים שהיא אינה חמץ, אנחנו לא מתחייבים על זה (32 שקלים לבקבוק). עם זאת, אנחנו כן בטוחים בבירה הבאה - Passover honey beer – בירה המיוצרת במדינת ניו-יורק ומבוססת על דבש, אינה מכילה דגנים כלל ואף קיבלה את אישור הרבנות המקומית. אם אתם במקרה בניו-יורק זכיתם פעמיים.
המחירים נבדקו בחנויות: 'משקאות תל אביב' שברח' צ'לנוב ו-'בית היין' שברחוב העלייה בתל אביב.
מקור:
http://www.mouse.co.il/CM.articles_i...09,22063,.aspx
חג שמח
ציטוט ההודעה
הכל לטובה .
נכתב במקור על ידי Hen
