קציצות כבש ברוטב מתקתק
מצרכים לקציצות:
750 גרם בשר כבש טחון
1 בצל קצוץ דק
חצי כוס כוסברה קצוצה
1 ביצה
מלח
פלפל
מעט פלפל אנגלי
מעט אגוז מוסקט
לרוטב:
5 כפות שמן זית
כף עלי זעתר
300 גרם בצלצלים קטנים קלופים
300 גרם דובדבנים מיובשים חמוצים
3 כוסות מיץ רימונים
4 כפות מיץ לימון
2 כפות סוכר חום
מלח
פלפל
אופן הכנה:
- מערבבים את חומרי הקציצות, צרים מהם כדורים קטנים ומהודקים. מטגנים את הכדורים במחבת ובה 3 ס"מ שמן.
- מוסיפים את חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה.
- שמים במחבת אחרת את השמן ומטגנים בו את הזעתר והבצלצלים כשלוש דקות.
- מוסיפים את הבצלצלים לקציצות ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה כשעה.
קציצות כבש ברוטב מתקתק
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי -David-
