מתכון לפיצה מרגריטה

[ASAFI23]

מרכיבים


250 מ"ל מים
400 גרם קמח שמרים
1 כף שמן זית
10 גרם מלח



לרוטב של הפיצה


3 עגבניות חתוכות
אורגנו יבש
קורט סוכר
קורט מלח




אופן הכנת הבצק:
בתוך קערה שמים את המים,רבע מהקמח ועם מיקסר ידני מערבלים על מהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים עוד רבע מקמח השמרים וממשיכים לערבל,לאחר מכן מוסיפים את שאר הקמח שנותר ביחד עם המלח עד לקבלת תערובת אחידה במהירות גבוהה יותר.
מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים את שמן הזית ונותנים לבצק לנוח כרבע שעה.
לאחר מכן מוציאים את הבצק והופכים אותו לכדור.
לאחר מכן משמנים קערת נירוסטה ושמים בתוכה את הכדור ונותנים לו לתפוח כשעה ורבע.
מוציאים את הבצק ומחלקים למספר חלקים ומכינים תנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
שמים את הבצק על תבנית פיצה עגולה ומוסיפים 2 כפות רוטב מהעגבניות שהכנו,מוסיפים את האורגנו היבש.
מכניסים לתנור למשך 10 דקות עד לקבלת הזהבה.

[tamara]

אוקיי.