מרכיבים


חצי קילו תות שדה שנשטף
400 גרם סוכר לבן
חצי כף לימון


אופן ההכנה


שמים כלי עגול במקפיא כגון קערת זכוכית או צלחת.
שמים את התותים בסיר סוטז' ומבשלים על להבה בינונית כ-25 דקות
תוך כדי ערבוב ומסירים קצף שהצטבר במהלך הבישול.
מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים תוך כדי בישול במשך 8 דקותנוספות עד שהריבה מתחילה להסמיך.
מניחים כף ריבה על קערת הזכוכית ומעבירים אצבע על הריבה,אם נשארה אביעת שביל סימן שהריבית מוכנה.
אם יצאה נוזלית ממשיכים בבישול מספר דקות נוספות.
לאחר מכן מעבירים את הריבה לצנצנת ומניחים את הצנצנת כשהיא הפוכה כלפי מטה למשך 3 וחצי שעות.
מאחסנים מחוץ למקרר עד חודשיים.


מתכון זה באדיבות שמחי ובניו כלי בית המספקת מגוון כלי בישול ואפייה ממבחר מותגים מובילים.