מרכיבים

80 מ"ל שמן חמניות
100 מ"ל מיץ תפוזים
50 גרם קמח מצה דק
כפית תמצית וניל
150 גרם סוכר
שישית כפית מלח
3 ביצים מופרדות עם 3 חלבונים
20 גרם אבקת שקדים
10 גרם אבקת אפייה
80 גרם שוקולד מריר מגורר
180 גרם קוקוס שנטחן
אופן ההכנה

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומרפדים תבנית פיירקס שהיא כלי הכרחי הקיים בכל בית בישראל ולאחר מכן מטריפים 3 חלמונים עם שמן חמניות,קוקוס,מיץ תפוזים
ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה.לאחר מכן מקציפים 6 חלבונים עם סוכר ומלח עם מיקסר ידני במשך 5 דקות.
בקערה אחרת מערבבים את קמח עם אבקת השקדים,האפיה והשוקולד ולאחר מכן מוסיפים את קצף החלבונים שקיבלנו לתערובת הקוקוס ולבסוף מקפלים את תערובת הקמח.
יוצקים לתבנית עם קומקום.
אופים במשך שעה עד שקיסם שנעצנו בעוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
מפזרים אבקת סוכר ומעל ומאחסנים מחוץ למקרר עד3 ימים.