מרכיבים




חצי כפית שטוחה כורכום
3 כוסות מים
4 כוסות אורז
חצי כף סילאן
כפית פלפל שחור גרוס
קורט מלח
2 כוס אטריות
2 כוס אפונה וגזר (קפואים)




אופן ההכנה:


מניחים את האורז בקערת נירוסטה ומשרים במשך רבע שעה,לאחר מכן מסננים עם מסננת נירוסטה של סולתם.
מחממים סיר או קלחת עם 2 כפוץ שמן ומוסיפים את האטריות ומערבבים עד לקבלת הזהבה,לאחר מכן מוספיים את האורז ומערבבים ביחד עם האפונה,הסילאן,התבלינים,הגזר והמים.
מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות,לאחר תום סיום הבישול משאירים אותו עוד 5 דקות כשהוא עדיין מכוסה.


בתיאבון