[מתכון] שקשוקה-קצת יותר פשוט וידידותי לאנשים פה
כן ראיתי את המתכון הפלצני של אחד המשתמשים פה אז החלטתי להביא משהו יותר יעיל.
אז במה אני משתמש-
שמן,בצל,פלפל אדום,עגבניה נורמלית עדיף לא שרי רק אם לא מוצאים אחת גדולה, פלפל חריף(אפשרות),כמה שיני שום וכמובן ביצים.
ז ככה מה שחשוב להגיד שבשקשוקה טובה חשוב שיהיו כמה שפחות נוזלים וגם השקשוקה אוהבת שמן.
אז קודם כול הכנות-לחותך את הבצל והפלפל לחתיכות של בערך גודל סנטימטר זה חשוב שהם יהיו בערך אותו גודל(הבצל והפלפל האדום) בשביל טיגון שווה. בנוסף לקלף את העגבניה ולחתוך כמה שיני שום יפות בכמות שנראית לכם ומי שורצה יכול לקחת פלפל חריף ולחתוך גם אותו לחתיכות קטנות.
כמו כן אני ממליץ להפריד לפני הכול את החלמון מהחלבון בביצה וגם עדיפות שלי להשתמש רק בחלמון הביצה ולשים בקערה נפרדת.
ולהכנה-
לשים במחבת שמן בכמות די נדיבה כמובן לא מוגזמת. לאחר רתיחה של השמן לשים את הפלפל והבצל במחבת עד שיהיה מטוגן לאחר מכן להוסיף את חתיכות העגבניה השום והפלפל החריף..
לחכות עד שיעלמו הנוזלים מהעגבניה ואז להוסיף את החלמונים אפשר לכסות את המחבת לזמן קצר לתבל עם מלח או אם איזה תבלין שרוצים וזהו מוכן לאכילה
ציטוט ההודעה
