[מתכון] עוגת טורט תפוזים | כשר לפסח !!!
מרכיבים 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים 4 ביצים גדולות מופרדות 1/2 כוס קמח מצה רוטב לעוגת טורט תפוזים כשרה לפסח1 כוס מיץ תפוזים 1 כף וחצי קמח תפוחי אדמה 2 כפות חמאה או מרגרינה בטעם חמאה 0 רבע כוס סוכר 1 כף קליפת תפוז מגוררת אופן ההכנה :
1. מחממים תנור לחום בינוני (170 מעלות). שמים בסיר קטן את הסוכר ומיץ התפוזים ומבשלים כ- 5 דקות עד שהסירופ מסמיך.
2. מקציפים את החלמונים לתערובת בהירה וקלילה.
3. שמים בקערה נפרדת את החלבונים והמלח, ומקציפים לקצף מוצק, אך לא יבש. מוסיפים את סירופ הסוכר והמיץ בהדרגה, תוך כדי הקצפה.
4. מקפלים את קצף החלבונים לתוך החלמונים, ולבסוף מקפלים בעדינות את קמח המצה.
5. מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה מרופדת בנייר. אופים כ- 35 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש. מניחים לעוגה להצטנן בתבנית כרבע שעה. מוציאים ומסירים בזהירות את הנייר.
להגשה:
פורסים את העוגה ל- 12 פרוסות ויוצקים כף רוטב תפוזים מעל כל פרוסה.
רוטב לעוגת טורט תפוזים כשרה לפסחממיסים את קמח תפוחי האדמה במעט מיץ ואחר כך מבשלים את כל החומרים בסיר קטן עד שהרוטב מתעבה.
ציטוט ההודעה
