[מתכון] כורדנה - שקשוקת סתיו ירוקה
כשר, קל, מהיר, פרווה
החומרים ל-4 מנות:
1 צרור מנגולד
1/2 צרור פטרוזיליה
3 גבעולי בצל ירוק
חופן עלי נענע
חופן עלי בזיליקום
1/2 צרור רגלת הגינה
שמן זית
1 בצל לבן
1 שן שום, קצוצה
מלח, פלפל
מיץ לימון
4 ביצים אורגניות
אופן ההכנה:
קוצצים את כל הירוקים. מחממים מחבת עם שמן זית ומאדים את הבצל.
מוסיפים את עלי המנגולד ורגלת הגינה ומאדים. מוסיפים את שאר העשבים ואת השום וממשיכים לאדות. מתבלים במלח, בפלפל ובמיץ לימון.
שוברים מעל העלים הירוקים את הביצים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-3-2 דקות של אפייה (לביצים עשויות יותר - יש להוסיף זמן אפייה). מומלץ להגיש עם יוגורט סמיך
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי צוף
