המטבח התימני: מלך האוכל העדתי
למרות שהוא נחשב למטבח העני ביותר, אין כמעט מקרר שלא תמצאו בו צנצנת קטנה של סחוג, שלא לדבר על החיבה שרוכשים פולנים גמורים לג'חנונים ומלאווחים. 60 שנה אחרי עליית תימן, כבר אפשר להכריז: המטבח התימני השפיע על חיינו הקולינאריים יותר מכל מטבח עדתי אחר. שרית סרדס-טרוטינו מספרת על המטבח התימני ומגלה איפה אוכלים ג'חנון מושלם ומרק רגל מדהים, כפי שהתפרסם במוסף "24 שעות" של "ידיעות אחרונות"
מידע נוסף...
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי צוף
