קאפקייקס לימון ומרנג
חומרים לכ-12 קאפקייקס בגודל סטנדרטי
קאפקייקס:
1.5 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
120 גר' חמאה רכה בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
גרידת לימון מ-2 לימונים
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כוס יוגורט
הכנה:
מחממים תנור ל-160 מעלות. מרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.
לקערה מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה ומוסיפים מלח. מערבבים היטב.
בקערה נוספת מערבבים יחד את היוגורט ומיץ הלימון.
בקערת המיקסר מקציפים יחד חמאה וסוכר לתערובת תפוחה ובהירה, ומוסיפים את הביצים בזו אחר זו. מוסיפים את גרידת הלימון ואת תמצית הווניל. מוסיפים את תערובת הקמח, בכל פעם שליש, כאשר לסירוגין מוסיפים את תערובת היוגורט (בפעמיים).
ציטוט ההודעה
