לחמניית הפתעות
לחמניית הפתעות.
כשר, קל, מהיר, חלבי
את הלחמניות קל ונוח להכין כשרוצים ארוחת ערב זריזה, אך כיף מאוד גם להכין אותן כפעילות אחר צהריים משותפת עם הילדים. אף שאני דוגלת בדרך כלל בקמח מלא איפה שאפשר, דווקא כאן הלחמניות המומלצות הן הלחמניות הפשוטות, אלה של השוקו-לחמנייה.
המרקם שלהן מאפשר לרוקן אותן בקלות בלי לקרוע אותן. הקפידו על חיתוך קטן-קטן של הירקות. חלק מהקסם של המנה הוא אחידות המילוי. המלצה שלי על שילוב שאהוב מאוד גם על מבוגרים: עגבנייה, בצל, שום כתוש ובזיליקום קצוץ.
החומרים ל-4 מנות:
תוספות שאוהבים: עגבנייה, בצל, פלפלים בכל הצבעים, תירס, טונה, זיתים, גבינה בולגרית, עשבי תיבול, שום כתוש, תבלינים וכו'
- 4 לחמניות פשוטות
- 8 כפות גבינה צהובה, מגוררת
- 3 כפות שמן זית
- מלח
אופן ההכנה:
קרדיט לאתר אחר על המתכון
- חותכים כ-2 ס"מ מקצה הלחמנייה ושומרים בצד.
- מרוקנים את תוך הלחמנייה. משאירים מעטפת דקה ככל האפשר, אך נזהרים לא לחורר אותה.
- מפוררים את תוכן הלחמנייה לתוך קערה. מוסיפים את התוספות שאוהבים - חתוכות קטן מאוד. מוסיפים את הגבינה הצהובה ושמן הזית ומערבבים. טועמים ואם צריך מוסיפים מלח.
- דוחסים את המילוי לתוך הלחמניות. דוחקים את קצה הלחמנייה החתוך פנימה, כמו פקק.
- אופים בטוסטר-אובן בחום בינוני-גבוה, כמה דקות, עד שהלחמניות משחימות. אם רוצים, אפשר למרוח מעט שמן זית ולפזר מעט גבינה צהובה מגוררת לפני האפייה.
ציטוט ההודעה
