עוגת ארל גריי וקינמון

[-Dima -]

עוגת ארל גריי וקינמון

כשר, חלבי, קל מאוד
עוגה לחה, עשירה וקינמונית מאוד. משתבחת יום-יומיים אחרי ההכנה ומחזיקה מעמד נהדר שבוע שלם.
החומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק:

• 2 שקיקי תה ארל גריי
• 1 כוס מים רותחים, לחליטה
• ⅔1 כוסות סוכר
• 2 כפות קינמון
• ¾1 כוסות קמח
• 15 גר' אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 3 ביצים
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 150 גר' חמאה, מומסת בטמפ' החדר

למלית:

• 2 כפיות קינמון
• 3/4 כוס סוכר חום כהה

אופן ההכנה:

1. חולטים את שקיות התה בכוס המים הרותחים ומניחים עד לקירור מוחלט. מתקבל תה חזק מאוד.
2. מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים היבשים. מערבבים בקערה נפרדת את כוס התה, הביצים ותמצית הווניל.
3. מוסיפים את התערובת הרטובה אל קערת החומרים היבשים, ומערבבים בעדינות עד שהבלילה אחידה. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים בעדינות בעזרת מרית עד שהיא נבלעת.
4. מערבבים בקערית את חומרי המלית.
5. מחלקים 3/4 מהבלילה בין 2 תבניות אינגליש קייק משומנות היטב בחמאה. מפזרים בכל תבנית 1/2 מכמות המלית ומחלקים את שארית הבלילה בין התבניות.
6. אופים את העוגות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות, עד שסכין הננעצת במרכז העוגה יוצאת יבשה והעוגה נפרדת מדפנות התבנית. מוציאים ומצננים על רשת.

קרדיט לאתר אחר על המתכון

[W8Baby]

ואי נראה טוב אחי