פאי שוקו בננה
פאי שוקו בננה
כמות: תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ
חומרים:
לתחתית:
1 קלתית בצק פריך קקאו אפויה למחצה
למלית השוקולד:
2 ביצים שלמות + 2 חלמונים בנוסף, בטמפ' החדר
רבע כוס סוכר (50 גרם)
250 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה
רבע כפית מלח
2 בננות פרוסות לעובי 1 ס"מ
2 כפות סירופ מייפל
להגשה:
ניתן להגיש עם רוטב טופי חם
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מקציפים במיקסר ביצים, חלמונים וסוכר 5-7 דקות במהירות גבוהה, עד לקבלת קצף סמיך ובהיר.
במקביל ממיסים במיקרוגל שוקולד, חמאה ומלח.
בינתיים מסדרים על הקלתית את פרוסות הבננה בצפיפות. מטפטפים עליהן סירופ מייפל.
מקפלים את השוקולד לקצף הביצים ויוצקים את התערובת לקלתית מעל הבננות.
אופים 20-25 דקות בלבד, עד שמלית השוקולד רק מתחילה להיסדק, והיא עדיין רכה למגע. המלית לא נראית אפויה לחלוטין וזה בסדר, היא תתייצב במהלך הצינון. מצננים מעט. מגישים עם רוטב טופי חם.
תמונה:
קרדיט לאתר של קרין גורן
ציטוט ההודעה
