מתכון| עוגת שוקולד עם מרנג קוקוס ומוס שוקולד עשיר
קרדיט למבשלים
עוגת שחיתות אמיתית עם ארבע שכבות שוקולדיות. אי אפשר להפסיק ליישר מהצד...
מרכיבים:12 ביצים 2 כוס/ותסוכר - פלוס 4 כפיות 600 גרםשוקולד מריר 1 עוגיות שוקולד צ'יפס - חבילה 200 גרםחמאה 5 כף/ותחלב 2 כף/ותקקאו 150 גרםקוקוס 3 שמנת מתוקה
אופן ההכנה:
1. להקציף הביצים השלמות ולהוסיף כוס סוכר.
2. לסיר קטן לשבור השוקולד + 5 כפות חלב + החמאה - על להבה נמוכה
לבחוש בכף עץ כל הזמן - עד קבלת קרם חלק - להסיר מהאש.
3. לטחון את עוגיות השוקולד צ`יפס.
4. להוסיף העוגיות הטחונות + הקקאו + השוקולד המומס (שהצטנן בינתיים)
לקציפת הביצים.
5. לשמן ולקמח קלות את תבנית האפייה - ליצוק את הבלילה לתבנית - לאפות בחום בינוני כ- 25 דקות (חצי אפיה, כי יש המשך עוד מעט...).
6. למרנג הקוקוס: להקציף לקצף נוקשה את החלבונים עם הסוכר. להוסיף את הקוקוס. לצקת על שכבת השוקולד החצי אפויה ולאפות בחום של 180, 20-30 דק`. לצנן.
7. מוס: להמיס שוקולד להוסיף חלמונים. להקציף שמנת מתוקה עם הסוכר לקצפת מוצקה. לערבב את שתי התערובות. לשפוך על הבסיס. לאחסן במקפיא לשעתיים לפחות.
8. להקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר ולמרוח על שכבת המוס.
להקפיא את העוגה בשלמותה לכמה שעות.
ציטוט ההודעה
