קבאב אפגני
קבאב אפגני
טוב, הקבאב הזה לא שונה בהרבה משלושת אלפים מתכוני קבאב אחרים שאנחנו מכירים.
אבל מה, יש בו איזה גיוון קטן - למה לא לתת לזה נסיון??
הנה, ככה מכינים:
קבאב אפגני
המצרכים
חצי ק"ג בשר בקר מאיכות טובה
1 בצל קצוץ דק מאוד או מגורר בפומפיה
1 פלפל ירוק (רגיל, לא חריף) קצוץ דק מאד או מגורר בפומפיה
1 כף שום כתוש
חצי כפית כוסברה יבשה טחונה
מלח ופלפל לפי הטעם
מערבבים את כל החומרים בידיים עד שמתקבלת עיסה אחידה
משהים 30 דקות לספיגת טעמים
מחלקים ל - 16 כדורים
מכינים קצת ירקות להשחלה על השיפודים: עגבניות שרי, בצלים קטנים, קוביות פלפל ירוק
מסדרים על כל שיפוד מתכת ארוך 4 כדורים, כשבין כדור בשר אחד לשני משחילים ירק
אם משתמשים בשיפודי העץ הקצרים יותר, מסדרים פחות קציצות על כל שיפוד
צולים על גריל פחמים 5 דקות מכל צד
או בגריל חשמלי עד שמשחים משני הצדדים
בתיאבון.
ציטוט ההודעה
