מנת פאאה ספרדית
מנת פאאה ספרדית
רכיבי המתכון: 1 סיר רחב ושטוח, 1 ק׳ג פרגיות חתוכות לקוביות גדולות, 1 פלפל אדום חתוך לרצועות, 1 פלפל צהוב/כתום חתוך לרצועות, 1 בצל גדול חתוך לרצועות, 5 שיני שום כתוש, 1/2 מארז אפונה קפואה, 5 פיטריות פורטובלו פרוסות ללא הרגל, 2 עלי דפנה, 1 כפית פלפל שחור, 1 כף כורכום, 1/2 1 כפות אבקת מרק עוף, 1 כפית מלח, 2 כוסות אורז, 1/2 2 כוסות מים רותחים.
אופן ההכנה:
לסיר להכניס את השמן ולטגן את הבצל והפלפלים והפיטריות עד שקיפות הבצל, להוסיף את השום והאפונה ולערבב, להוסיף את הפרגיות ולטגן עד הזהבה, להוסיף את התבלינים לערבב, ולהוסיף את האורז לערבב שוב ולהוסיף את המים הרותחים להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל עם חצי מכסה סגור כ20 דקות, לבדוק שאין יותר נוזלים לכבות את האש ולהגיש
ציטוט ההודעה
