פרפה לימון ותותים
פרפה לימון ותותים
מצרכים:
6 חלמונים
1 כוס סוכר
שליש כוס מיץ לימון
1 כף קליפת לימון
1 סלסלת תותים
2 כפות ליקר גראנד מרנייה
2 מיכלי שמנת מתוקה
אופן הכנה:
- מרסקים מחצית מכמות התותים עם הליקר לרסק חלק. את השאר חוצים לאורכם.
- טורפים את החלמונים עם הסוכר, מיץ וקליפת הלימון כשתי דקות. ממשיכים לטרוף על אדים כעשר דקות. מקררים.
- מחלקים את התערובת לשליש ושני שליש.
- מקציפים את השמנת לקצפת יציבה.
- לחלק הקטן מערבבים את התותים המרוסקים.
- מערבבים מחצית מכמות הקצפת לכל תערובת.
- יוצקים את פרפה הלימון ל- 6 כוסות זכוכית גבוהות ויפות. מקפיאים ל15 דקות.
- מניחים מעל חצאי תותים ויוצקים מעל את פרפה התותים. מקפיאים לגמרי.
- מעטרים מעל במעט קצפת, תותים/פטל ונענע.
ציטוט ההודעה
