עטייף
חומרים לבצק:
2 כוסות קמח
20 גרם שמרית
כף סוכר
4\1 2 כוסות מים פושרים
חצי כפית אבקת אפייה
למילוי:
200 גרם אגוזי מלך קצוצים דק
רבע כוס סוכר
חצי כפית קינמון
כפית מי וורדים
2 כפות חמאה מומסת
אופן הכנה:
- מערבלים את כל חומרי הבצק לתערובת "פנקייקית" מכסים ומניחים לתפוח. מדי פעם בוחשים.
- מערבבים את חומרי המילוי.
- משמנים בחמאה מחבת טפלון, יוצקים מהבלילה עיגול בקוטר של 12 ס"מ. מטגנים על צד אחד שתי דקות (מטגנים כך את כל הכמות).
- ממלאים בתערובת, מקפלים ומהדקים יפה.
- מסדרים על מגש, זולפים מעל סירופ סוכר ומגישים.
סירופ סוכר
מצרכים:
1 כוס סוכר
2 כוסות מים
רבע כוס מיץ לימון
סרט קליפה מלימון אחד
מעט מי פריחת הדרים
חמאה
אופן הכנה:
- שמים סוכר ומים בסיר עם קליפת הלימון ומבשלים כעשר דקות עד לקבלת סירופ סמיך.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומי פריחת הדרים ומבשלים עוד דקה. מקררים מעט.
עטייף
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי -David-
