תבשיל אורז חגיגי
מצרכים למחבת בקוטר 24 ס"מ:
1/3 כוס שמן זית
1 בצל קצוץ
1 גזר מגורר גס
2 גבעולי סלרי אמריקאי קצוצים
1/2 שומר קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
250 גרם אורז פרסי
מלח
פלפל
מוסקט טחון
עלה דפנה
400 מ"ל ציר עוף
תוספות (אחרי האפייה):
1/2 צרור בצל ירוק קצוץ
50 גרם משמשים מיובשים קצוצים
50 גרם תאנים מיובשות
50 גרם צימוקים
אופן הכנה:
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את כל ירקות השורש. מוסיפים אורז ותבלינים ומטגנים כחמש דקות.
- בנפרד מרתיחים ציר ומוסיפים לאורז. מתבלים ומכסים.
- מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 22 דקות.
- לפני ההגשה, מוסיפים בצל ירוק, פירות מיובשים ומערבבים בעדינות. מגישים מיד.
המתכון באדיבות
שף אורן גירון לקנווד המשיקה "
מחבטבע" - מחבת קארמי מקצועית עם ידית נשלפת.
תבשיל אורז חגיגי
ציטוט ההודעה
נכתב במקור על ידי -David-
