2 ראשי שומר
1 בצל פרוס דק
4 גבעולי סלרי אמריקני בהירים קצוצים דק
4 כפות שמן זית
מיץ לימון
מלח, פלפל שחור טחון טרי
½ כוס פטרוזיליה קצוצה

חוצים את השומר לאורכו ופורסים דק מעבירים לקערה.
מוסיפים את יתרת המרכיבים ומערבבים.