עוגת שוקולד קלה
עוגת שוקולד קלה
מצרכים:
אבקת סוכר
1 ביצה
1/2 כוס חלב
125 גרם חמאה
1/4 מים חמים
1/4 כפית סודה לשתייה
3/4 כוס סוכר
1 1/2 כוסות קמח מלא או לבן תופח מאליו, מנופה
1 כף קקאו, מנופה
1/2 שמנת מתוקה, מוקצפת
תותים
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
1.מחממים תנור ל-180 מעלות. מברישים שתי תבניות עגולות נמוכות בקוטר 20 ס"מ בחמאה מומסת או בשמן. מצפים את התבניות בנייר אפייה, ומשמנים את הנייר.
2.בקערה קטנה של מערבל חשמלי מערבלים חמאה וסוכר עד שהתערובת אוורירית וחלקה. מוסיפים ביצה ומערבלים היטב. מוסיפים תמצית וניל, ומערבלים לתערובת אחידה.
3.מעבירים את התערובת לקערה גדולה. בעזרת כף מתכת, מקפלים את תוך התערובת את הקמח והקקאו לסירוגין עם החלב. בוחשים רק עד שכל המרכיבים מעורבבים והתערובת כמעט חלקה.
4.ממיסים את הסודה לשתייה במים חמים. מוסיפים לתערובת.
5.מעבירים את התערובת לתבניות המשומנות: מחליקים את פני השטח. אופים 35 דקות או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא יבש.
6.משאירים את העוגות בתבניות למשך 5 דקות, ולאחר מכן הופכים אותן על רשת ומניחים להן להצטנן.
7.מניחים את העוגות זו על גבי זו כשבניהן הקצפת. זורים מעל אבקת סוכר ומקשטים בתותים.
ציטוט ההודעה
