כדורי סופלה מטוגנים
מצרכים:
ל- 15-20 כדורים
1/4 ליטר חלב
50 גרם חמאה
קורט מלח
1 כפית סוכר
150 גרם קמח
3 ביצים
100 גר' גבינת צאן בשלה או כל גבינה אחרת, מגוררת או מפוררת (אפשר להשתמש בכל תוספת לפי הטעם כמו למשל: קוביות בשר מעושן / גבינת רוקפור ואגוזים / סלמון מעושן קצוץ)
שמן לטיגון עמוק
להגשה:
1 גביע קרם פרש או שמנת חמוצה
ביצי סלמון או שמיר קצוץ
אופן הכנה:
- בסיר בינוני שמים חלב, חמאה, מלח וסוכר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים בכף עץ עד שהעיסה נפרדת מהדפנות. מסירים מהאש.
- מוסיפים את הביצים, זו אחר זו, תוך בחישה. מוסיפים גבינה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
- מחממים שמן בסיר גדול.
- מעצבים מהתערבות כדורים קטנים ובעזרת שתי כפיות, מחליקים לשמן ומטגנים עד שהכדורים מזהיבים. מוציאים ומניחים על מגבות נייר לספיגת עודפי השמן.
- מגישים חם בלוויית קרם פרש או שמנת. אפשר לעטר כל מנה במעט ביצי סלמון או שמיר קצוץ.
כדורי סופלה מטוגנים
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
