סביח טעים
מצרכים:
לטחינה:
טחינה גולמית
שום
לימון
מלח
מים
לסלט:
מלפפון חמוץ,
בצל,
עגבניה,
מלפפון
חסה
גזר
לימון
שמן זית
פלפל
מלח
חציל פרוס לפרוסות דקות
תפו"א מאודה
פיתה (רצוי כמה שיותר טרייה)
מתכון:
טחינה:
מערבבים במרץ את הטחינה הגולמית, מיץ לימון, שום ומלח. מוסיפים בהדרגה מים ומערבבים עד לקבלת הסמיכות הרצויה. בדרך כלל נדרשות כשתי כוסות מים.
סלט:
חותכים לפרוסות עגולות את המלפפון החמוץ
וחותכים למרובעים את המלפפונים והעבגניות
חותכים את הבצל דק דק
חסה חותכים (מי שרוצה יכול פרוסות דקות ומי שרוצה עבות -תלוי בטעם)
מגרדים קצת גזר
שמים בקערה מוסיפים מלח פלפל שמן זית ולימון ומערבבים היטב
מטגנים את החצילים וחותכים אותם לפרוסות עגולות דקות
פורסים את התפו"א המאודה לפרוסות עגולות
תהנו
ציטוט ההודעה
