ביצה מטוגנת עם אריסת פלפלים
ביצה מטוגנת עם אריסת פלפלים [קרדיט לאייפיל]
החומרים:
½1 ק"ג פלפלים אדומים
200 גר' פלפלים חריפים טריים
500 גר' עגבניות
1 ראש שום, קלוף
1 כפית מלח
1 כף כוסברה, טחונה
1/4 כוס שמן זית
ביצים כמספר הסועדים
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
קולים בגריל פלפלים ועגבניות, עד השחמה מכל הצדדים. מעבירים מיד לסיר או שקית ניילון וסוגרים. משהים 20 דקות ומקלפים.
טוחנים יחד פלפלים, עגבניות ושום. מסננים ומשהים כדי שהתערובת תגיר נוזלים.
מוסיפים מלח וכוסברה ומערבבים. מוסיפים שמן זית ומערבבים.
מטגנים ביצי עין ומגישים כל מנה עם 1 כף אריסה.
ציטוט ההודעה
