סירות קישואים
מצרכים
8 קישואים קטנים
מלח גס
שמן זית
1 בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
2 כפות צנוברים
200 גרם בשר טחון (בקר, כבש או תערובת)
מלח, פלפל לבן ובאהרט ערבי, לפי הטעם
1 עגבניה מגוררת
1 כף עלי כוסברה קצוצים
1 כף עלי נענע קצוצים
אופן ההכנה
1. חוצים את הקישואים לאורכם, מרוקנים את תוכנם בעזרת כפית, ממליחים ומשהים למשך חצי שעה. שוטפים ומייבשים היטב.
2. מחממים מחבת עם שמן זית לטיגון. מזהיבים את סירות הקישואים מכל הכיוונים ומעבירים לנייר סופג.
3. מוסיפים למחבת את הבצל, מזהיבים אותו מוסיפים שום וצנוברים. מורידים מהאש.
4. מערבבים את הבשר עם הבצל, הצנוברים, העגבניה, התבלינים ועשבי התיבול. ממלאים את סירות הקישואים ומעבירים לתבנית משומנת.
5. אופים כ-15-10 דקות ומגישים עם רסק עגבניות טריות או עם רוטב יוגורט.
ציטוט ההודעה
