קבב
2 ק"ג בשר טחון מעורב, שכולל 1.5 ק"ג בשר בקר משובח לא שמן ו 0.5 ק"ג בשר טלה שמן מהפלדה
או 2 ק"ג בשר טלה ללא עצם טחון הכולל כ 20% שומן .. (אופציה הרבה יותר יקרה)
2 בצלים קלפים
1/2 צרור כוסברה
1/2 צרור פטרוזילה
2-3 שיני שום
פלפל אנגלי , כמון על פי הטעם
מלח , פלפל שחור על פי הטעם
כ 100 ג"ר צנובר
אופן ההכנה
1. מרסקים במעבד מזון את החומרים מלבד הבשר והצנוברים.
2. מוסיפים את העיסה והצנוברים לבשר.
3. מערבבים היטב וקורצים בידיים רטובות קציצות קבב.
*להגיש עם טחינה משובחת
ציטוט ההודעה
