קל מאוד, כשר, פרווה


החומרים ל-4 מנות:
  • 500 גר' ליצ'י, קלופים ומגולענים
  • 3 כוכבי אניס
  • מים
  • 4 כפות סוכר
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 4 כפות ערק
אופן ההכנה:
  1. מניחים בסיר את הליצ'י וכוכבי האניס. מוסיפים מים לכיסוי של כסנטימטר מעל הפירות. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה למינימום. מבשלים בסיר מכוסה במשך 10 דקות.
  2. מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס. מסירים מהאש.
  3. מוסיפים מיץ לימון ומקררים. שומרים במקרר (עם כוכבי האניס)במשך 12 שעות לפני ההגשה.
  4. מחלקים לכלים אישיים ומוסיפים כף ערק לכל מנה.