המרכיבים: (10 יחידות)
5 מצות
5 תפ"א בינוניים מבושלים ומעוכים
כ-2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
1 קופסא פיטריות חתוכות
3 ביצים טרופות עם מעט מים והתבלינים
מלח, פלפל, כורכום

אופן ההכנה:
להרטיב את המצות עד אשר יהיו רכות מספיק בשביל
לקפלן/לגלגלן ולעטוף במגבת מטבח.
לטגן את הבצל עם השום והפיטריות, להוסיף את הפיטרוזיליה עם התבלינים ולערבב יחד עם התפוחי האדמה המעוכה.
לחצות כל מצה ל-2 ולמלא בתערובת בערך כמות של כף גדושה, לקפל /לגלגל את המצה.
לטבול בביצה ולטגן בשמן חם אך לא רותח.