פנקייק מנגו
מצרכים:
ל-2 מנות
לבלילה:
2 ביצים
קורט מלח
2 כפות חמאה
1 כפית סוכר
1/2 כוס חלב
1/3 כוס קמח תופח
לתוספות:
1/2 חופן שקדים
1 מנגו קלוף פרוס דק
כף חמאה
אופן הכנה:
הבלילה:
- מקציפים את הביצים עם קורט מלח וכפית סוכר עד לקבלת קרם בהיר. מוסיפים את החמאה המומסת, קמח וחלב. אם התערובת סמיכה מידי מדללים במעט חלב וממשיכים להקציף מספר דקות.
- במחבת עם כף מחוקה חמאה מומסת (אפשר שמן זית במקום חמאה) בוזקים את השקדים ומניחים מעל את פרוסות המנגו, מחממים על להבה גבוהה עד שהשקדים יזהיבו. מוסיפים את בלילת הביצים, מכסים את המחבת ל 2-3 דקות (עד שמכסה הסיר חם), הופכים ומטגנים עוד כחצי דקה.
להגשה:
מעבירים את הפנקייק לצלחת ומגישים, מומלץ לקלות קצת שקדים ולפזר מעל.
פנקייק מנגו
ספוילר: 
ציטוט ההודעה
