משולשי בצק עם מלית אגוזים וסירופ מי ורדים

מצרכים:
ל30 – משולשים

15-10 דפי פילו

לסירופ:
1.5 ליטר מים
250 גרם סוכר
1 מקל וניל
3-2 טיפות מי ורדים

למלית:
100 גרם חמאה מומסת
300 גרם אגוזי מלך
2 כפות פירורי לחם
100 גרם סוכר
1 כפית קינמון
1/4 כוס ברנדי


אופן הכנה:
הסירופ:
  • מבשלים את כל המרכיבים, עד המסת הסוכר ומתקבל סירופ סמיך.מקררים את הסירופ במקרר עד השימוש

מלית אגוזים עם ברנדי:
  • טוחנים גס במעבד מזון את האגוזים. מוסיפים פירורי לחם, סוכר, קינמון וברנדי ומעבדים לתערובת אחידה.

הכנת משולשי הפילו:
  • מורחים בחמאה את דפי הפילו וחתוכים לרצועות ברוחב 8 ס"מ ובאורך 30 ס"מ.
  • מניחים בקצה כף ממלית האגוזים ומקפלים למשולש. מורחים את קצה הבצק בחמאה ומהדקים למשולש. מברישים בחמאה ומקפלים שוב למשולש עד שנוצר משולש אחד מרצועה אחת של בצק.
  • מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים 15 דקות, בתנור שחומם ל-180 מעלות , עד להזהבה .
  • יוצקים את הסירופ הקר על משולשי הבצק החמים ומניחים לו להיספג לפני ההגשה.

הערות:
  • את הסירופ אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. בכלל כדאי שיהיה לנו במקרר בקבוק של סירופ כזה, מציל ומקל כאשר חייבים להכין קינוחים ברגע האחרון.
  • את המלית של האגוזים גם ניתן להכין מראש ולשמור בצנצנת סגורה היטב במקום קריר וחשוך.
  • אפשר גם להגיש את המשולשים קרים ומעליהם יוצקים סירופ חם.אז מכינים את המשולשים יום קודם, שומרים על מגש ובמקום קריר.מחממים קלות את הסירופ לפני ההגשה.
  • בקיצור קינוח קל מאוד להכנה, עם הכנות מראש וקצת התארגנות יש לנו מנה אחרונה, בעלות זולה, בין רגע .