חמיצה רוסית חמה

6 מנות

מרכיבים:
1 בצל קצוץ
1 כרוב קצוץ
4 קישואים חתוכים לקוביות
3 גזרים חתוכים לקוביות
2 סלקים שלמים קלופים
2 עגבניות חתוכות או 2 כפות רסק עגבניות
מים כדי כיסוי
1 כף אבקת מרק עוף
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
נוזל ממתיק מלאכותי השווה ל 8 כפיות סוכר
3 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
1. בסיר גדול שמים את כל הירקות ואת המים. מביאים לרתיחה ומוסיפים את אבקת המרק ואת התבלינים. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי – שעתיים.
2. בתום הבישול מרסקים את הסלק בפומפיה גסה ומחזירים לסיר. מוסיפים את הממתיק ואת השום ומתקנים את התיבול.