חלה רכה ואוורירית
חלה רכה ואוורירית
500 ג' קמח
2 כפות גדושות סוכר
בין 3/4 כוס מים פושרים לכוס מים פושרים
כף שמרים יבשים
2 כפיות מלח שטוחות
50 ג' חמאה מומסת
1 חלמון
1 ביצה שלמה
1 כף אבקת חלב (אפשר לוותר)
ביצה טרופה למריחה
שומשום, קצח
אופן ההכנה:
לשים את המים בקערה להוסיף את הסוכר ואת השמרים לתת לשמרים כמה דקות לתסוס.
לקערת המיקסר לנפות את הקמח, להוסיף את המלח והביצים, אבקת חלב, חמאה מומסת.
להוסיף את תערובת השמרים
ללוש לבצק גמיש .
להתפיח עד שמכפיל את הנפח , בסביבות שעה, שעה וחצי. ללוש, ליצור צורה .
אפשר לחלק את הבצק לכדורים וליצור לחמניות.
לכסות ולהתפיח עד שמכפיל את הנפח.
לחמם תנור לחום בינוני.
להבריש את החלה בביצה טרופה.
לפזר שומשום, קצח.
20 דקות בתנור, על נייר אפיה
ציטוט ההודעה
