פיתה עם זעתר
פיתה עם זעתר
500 ג' קמח
2 כפות גדושות סוכר
בין 3/4 כוס מים פושרים לכוס מים פושרים
כף שמרים יבשים
2 כפיות מלח שטוחות
50 ג' חמאה מומסת
1 חלמון
1 ביצה שלמה
1 כף אבקת חלב (אפשר לוותר)
2 כפות תערובת עשבי תיבול שמורכבת:
(פטרוזיליה , שמיר , בזיליקום , רוזמרין ,
מיורן , גרעיני חרדל , גרעיני דלעת , טימין(
תערובת הזעתר:
שמן זית
זעתר
מלח
שום כתוש
אופןההכנה:
להעביר את המים לקערה להוסיף כף סוכר ואת השמרים, לתת לשמרים כמה דקותלתסוס.
לשים במיקסר קמח , סוכר (פחות הכף שהשתמשנו(
חמאה, חלמון+ 1 ביצה שלמה , אבקת חלב , מלח ,
תערובת השמרים, עשבי תיבול, ללוש לבצק גמיש.
להתפיח עדשמכפיל את הנפח.
לחלק את הבצק לכדורים, לשטח כל כדור
לפיתהעגולה, להתפיח.
להדק בעזרת האצבעות את הפיתה.
את הדפנות להשאיר תפוחות.
לערבב אתתערובת הזעתר, להבריש את הפיתה
להניח בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
להכניסלתנור שחומם מראש לחום בינוני.
הערות: את תערובת עשבי התיבול אפשר לקנותמוכן.
ציטוט ההודעה
