עוגת סורין ברום



החומרים:


250 גרם קמח
10 גרם שמרים
4 כפות חלב
3 כפות סוכר
100 גרם חמאה
4 ביצים
קורט מלח

להרטבת הסורין:

4 כפות סוכר
4 כפות מים
מיץ מ- 3 תפוזים ולימון
½ ספל רום

לקישוט:

תפוזים
דובדבנים
1 כוס שמנת מתוקה
1 שקית סוכר וניל

אופן ההכנה:

מניחים את הקמח במקום חם.

מערבבים את השמרים עם חלב פושר ו- ½ כפית סוכר.

מערבבים עם מעט קמח. מכסים ומשהים במקום חם.

מערבבים את השומן המומס, הביצים, הסוכר והמלח עם הקמח ולשים היטב.

יוצקים לתבנית עגולה ומשאירים לתפוח.

אופים בחום C2000 כ- 40 דקות.

מרתיחים סוכר, מים ומיץ פירות במשך 3-4 דקות, מוסיפים רום ויוצקים את הסירופ לתוך התבנית.