קרם חלבה וליקר בטידה אפוי (מהעיתון)



החומרים:

½ 1 כוסות שמנת מתוקה
300 גרם חלבה שוקולד וניל מעודנת של עלית
6 חלמונים
60 גרם סוכר
3 כפות ליקר בטידה
1 כף פירורי קוקוס - לקישוט


אופן ההכנה:

מקצים במערבל את הביצים והסוכר עד שמתקבל קצף סמיך.
מחממים את השמנת עם הליקר עד לנקודת רתיחה.
לאחר הרתיחה מניחים לשמנת להתקרר ומצרפים יחד את 2 החומרים.
את השמנת והביצים המוקצפות מקפלים יחד.
עתה מוזגים את הקרם לצלחות אפיה אישיות.
אופים במשך 40 דקות במגש אפיה, באמבט מים, בחום של 120 מעלות.
מקררים כ 10 שעות ובעת ההגשה אפשר לפזר על הקרם פירורי קוקוס.