עוגת שוקולד ואגוזים (יפה לוי)



החומרים:

6 חלבונים
½ כוס סוכר
200 גרם שוקולד
½ כוס אגוזים קצוצים
½ כוס סוכר
קצת רום
200 גרם מרגרינה
6 חלמונים
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות פירורי לחם

2 שמנת מתוקה
3 כפות סוכר

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים עם ½ כוס סוכר.

להמיס בסיר מעל סיר או במיקרוגל את השוקולד עם האגוזים, ½ כוס סוכר ומעט רום, להוריד מהאש ולהוסיף את המרגרינה.

לערבב את החלמונים עם אבקת האפיה ופירורי הלחם.

נוצרו 3 תערובות.

לערבב את כולן ביחד.

לאפות בחום 170 – 160 מעלות כ 25 דקות.

להקציף את השמנת עם הסוכר.

לחתוך את העוגה ל 2 ולמרוח מחצית מהקרם ביו שתי שכבות העוגה ומחצית מעל לשכבה העליונה של העוגה.

לשמור במקרר.