שרי דובדבנים
שרי דובדבנים
החומרים:
שרי - 1 ק"ג (אפשר כמה שרוצים, העיקר שיהיה באותו יחס לסוכר)
סוכר - 1 ק"ג
טיפ טיפה אלכוהול
אופן ההכנה:
הדובדבנים ומפרידים מהם את הגבעול, שוקלים על משקל קטן כמות של דובדבנים.
מכניסים לבקבוק גדול או צנצנת דקורטיבית.
משאירים מקום לסוכר באותו משקל כמו הדובדבנים. מוסיפים סוכר בכמות זהה למשקל הדובדבנים. סוגרים את הבקבוק או הצנצנת בבד נושם ובחבל. (אם תסגרו בפקק הבקבוק פשוט יתפוצץ ותקללו את הרגע שבו נכנסתם להרפתקה הזאת.)
מניחים בצד במקום מוצל למשך כשלושה חודשים עד שהסוכר נמס לגמרי. במהלך חודשי ההמתנה בוחשים מדי פעם את הסוכר והדובדבנים כדי שהסוכר לא ידבק לדפנות.
בסוף, כשהכל מוכן אפשר להוסיף קצת אלכוהול (או הרבה, לפי הרצון) אבל לא מוכרחים כי זה טעים גם בלי.
טיפים נוספים:
עונת הדובדבנים קצרה ונמשכת בערך כחודש במהלך מאי - יוני. מעבר לתענוג האישי משתיית השרי, ניתן לשים אותו בבקבוק דקורטיבי ולתת כמתנה לחברים במקום סתם יין.
ציטוט ההודעה
ספוילר: 
