עוגיות לימון – Lemon drops / מספר עוגיות שנקרא The new cookie book
עוגיות לימון – Lemon drops / מספר עוגיות שנקרא The new cookie book
תורגם, הוקלד והובא ע"י Hun1 ל"חלבי"
שמתי את כל המצרכים כמו שכתוב ויצאה לי תערובת פירורית משהו, היה קשה מאוד להכין מזה את העוגיות והתוצאה לפניכם, מה שכן הן טעימות אז אולי אני אתנחם בכך בינתיים.
החומרים:
175 גרם חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר חתוכה לקוביות
150 גרם סוכר
קליפה מגוררת מלימון אחד
קליפה מגוררת מתפוז אחד (לא היה לי תפוז אז ויתרתי)
2 חלמונים
50 גרם שקדים טחונים
225 גרם קמח תופח
למון קורד LEMON CURD
מעט חלב להברשת העוגיות
שבבי שקדים לקישוט
אופן ההכנה:
מערבבים את החמאה והסוכר לתערובת בהירה ורכה, מוסיפים את הגרידת לימון ותפוז מערבבים ומוסיפים את החלמונים, מוסיפים את השקדים הטחונים והקמח ומערבבים היטב. מחלקים את התערובת ל-20 כדורים.
עם הידית של כף מעץ לוחצים מעט שתיווצר גומה ובכל גומה שמים מעט למון קורד, כ-1/2כפית.
מברישים בחלב ומפזרים שבבי שקדים ואופים כ-20 דקות על חום של 160 מעלות.
מקור המתכון:
מספר עוגיות שנקרא The new cookie
ציטוט ההודעה
ספוילר: 
