לחם חמוציות
לחם חמוציות
אומרים שהחמוציות האלו הן כמו תרופה - עוזרות לזה ולזה ולזה ולזה, וחוץ מזה הן גם טעימות. אז אני דוחפת אותן לסלט, לאורז, לעוגות, ועכשיו גם ללחם...
הנה, נסו למשל את הלחם הזה, שהוא ספק לחם ספק עוגה, אבל ללא ספק טעים:
לחם חמוציות
המצרכים
2 כוסות קמח
חצי כפית מלח
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
1 כוס סוכר
כפית וחצי אבקת אפיה
תפוז אחד - מיץ + קליפה מגורדת
1 ביצה טרופה
שתי כפות שמן
1 כוס חמוציות - לקצוץ אותן גס
חצי כוס אגוזי מלך שבורים גס
מערבבים את החומרים היבשים בקערה
מגרדים את קליפת התפוז ושופכים לתוך כוס
סוחטים את המיץ מהתפוז ומוסיפים לכוס
מוסיפים עליהם מים רותחים כדי להשלים את כמות הנוזלים ל 3/4 כוס
שופכים על החומרים היבשים ומערבבים
מוסיפים את הביצה והשמן וממשיכים לערבב רק עד שכל תערובת הקמח 'נרטבה'.
לא לערבב יותר מדי
מוסיפים את החמוציות והאגוזים ונותנים עוד ערבוב קצר
משמנים תבנית מאורכת ואופים בתנור שחומם מראש ל - 160 מעלות בין 60 ל - 70 דקות
(האפיה ארוכה ובחום נמוך)
הלחם מתאים לחיתוך ואכילה רק כעבור 24 שעות.
כדאי לפרוס את כולו לפרוסות ולשמור במקפיא בקופסה סגורה
ציטוט ההודעה
