עגבניות ממולאות בבורגול (ללא בישול)
עגבניות ממולאות בבורגול (ללא בישול)
מנה קלה וטעימה, מתאימה מאד לימי הקיץ החמים, וגם למזנון אירוח.
ככה מכינים:
עגבניות ממולאות בורגול (ללא בישול)
המצרכים
3/4 כוס בורגול
1 בצל בינוני
6 בצלים ירוקים
4 עגבניות קטנות
6 עגבניות גדולות
2 כפות מיץ לימון טבעי סחוט טרי
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
עלי חסה לקישוט
רוחצים את הבורגול, שופכים עליו מים רותחים ומשרים לפחות חצי שעה
חותכים את המשטח העליון של 6 העגבניות הגדולות
בעזרת כף או כפית מרוקנים את כל התוכן שלהן (לא לזרוק)
בקערה מערבבים את שמן הזית והלימון
מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים
קוצצים את הבצל דק ומוסיפים לקערה
קוצצים את הבצלים הירוקים דק, ומוסיפים גם כן לקערה (לחילופין, אפשר להשתמש בפטרוזיליה קצוצה, כוסברה או נענע, או בכל שילוב שטעים לכם)
שופכים מים רותחים על ארבע העגבניות הקטנות, קולפים את קליפתן וקוצצים לקוביות קטנות, מוסיפים לקערה
קוצצים גם את כל התוכן שהוצאנו מהעגבניות הגדולות, מוסיפים לקערה
מסננים את הבורגול מהנוזלים ומוסיפים אותו לקערה, מערבבים היטב
טועמים, ואם צריך - מתקנים תיבול
ממלאים את העגבניות בתערובת בעזרת כף
מסדרים עלי חסה על צלחת הגשה יפה
מסדרים עליה את העגבניות הממולאות ומגישים...
ציטוט ההודעה
