עוגת מנגו פשוטה
מצרכים
אפשר להשתמש גם בשזיפי סנטה רוזה אדומים, באפרסקים, באגסים או בתערובת של כל הפירות. אבל אפשר בהחלט רק עם מנגו.
החומרים הדרושים:
1 חבילה (2 וחצי כוסות) קמח תופח
3 ביצים
1 כוס שמן
1 שמנת חמוצה (אפשר 9%)
1 כוס סוכר
קליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד
1 כף תמצית וניל
2-3 פירות מנגו גדולים חתוכים לנתחים גדולים (אפשר בהחלט עם הקליפה)
אופן ההכנה
1. שמים את כל החומרים למעט המנגו במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים לתערובת אחידה.
2. משמנים ומקמחים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ או תבנית מרובעת בגודל דומה. יוצקים את התערובת פנימה.
3. מניחים על התערובת את פיסות המנגו עם צד הקליפה כלפי מטה. לוחצים מעט כך שהפיסות תתקבענה בעוגה אבל לא תשקענה למעמקיה.
4. אופים שעה בחום של 180 מעלות.
ציטוט ההודעה
