ספגטי ברוטב עגבניות וזיתים פיקנטי
ספגטי ברוטב עגבניות וזיתים פיקנטי
מצרכים
ספגטי אסם מ’ס 8
מעט שמן
בצל בינוני קצוץ או מגורד
2-3 שיני שום קצוצות או כתושות
רסק עגבניות
כף קטשופ רגיל או חריף אסם
2 עגבניות בנוניות מגורדות
כוס מים
חצי קופסת זיתים ללא גרעינים (אפשר גם קופסא שלמה)
מלח
פלפל
מעט אבקת מרק עוף פרווה אסם
מעט אבקת מרק בצל אסם
פפריקה מתוקה או חריפה לפי הטעם
כפית אורגנו או כמון
אופן ההכנה
מבשלים את הספגטי לפי ההוראות. שוטפים ומסננים
מכינים את הרוטב:
1. מחממים את מעט השמן בסיר ומזהיבים היטב את הבצל. מוסיפים את השום עד להזהבה. מוסיפים 2 כפות גדושות רסק עגבניות ואת הקטשופ. שמים את המים ואת העגבניות המגורדות בסיר בוחשים היטב ומביאים את הרוטב לרתיחה. מנמיכים את האש ומכסים למשך 5-7 דקות בשול.
2. בנתיים שהרוטב מתבשל -שוטפים את הזיתים וקוצצים אותם דק דק. מוסיפים את הזיתים לרוטב ובוחשים. מוסיפים את התבלינים ואבקות המרק וטועמים אם חסר משהו
ניתן להוסיף עוד מים או עוד רסק עגבניות אם יש צורך. מכסים ומבשלים על אש גבוהה כ-3 דקות
3. מעבירים את הסיר ללהבה הבי נמוכה ומוסיפים את הספגטי לסיר. בוחשים היטב באופן שכל הספגטי יכוסה ברוטב. מכסים ומשאירים את הסיר על הלהבה הנמוכה למשך כמה דקות כדי שהספגטי יספוג היטב את הטעמים.
הערה: ניתן גם להגיש את הספגטי בנפרד וליצוק עליו את הרוטב
-אפשר לגוון ולהוסיף גבינה מוקרמת
בתאבון!
ציטוט ההודעה
